أفضل خبز للتخسيس مخصص للأنظمة الغذائية ومتضمن في الوجبات الرئيسية
إن أفضل خبز للتخسيس يعدّ من الخيارات الغذائية الضرورية المتواجدة ضمن الوجبات الرئيسية للرجيم.
قد يعدّ تناول الخبز خلال فترة التخسيس أو الرجيم يشكل لدى بعض الأشخاص مشكلة كبيرة، حيث أن أغلب الأنظمة الغذائية تؤكد على تجنب تناوله خلال فترة التخسيس.
لكن هناك العديد من أنواع الخبز الصحي المخصص للأنظمة الغذائية الهادفة لتخسيس الوزن، ومن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على أفضل أنواع خبز التخسيس ومكوناته وفوائده.
حلول ذكية لتناول أفضل خبز للتخسيس
عند شراء الخبز، اتبع قاعدة ١٠و ١ أي أن تحتوي الحصة الواحدة على ١ غرام من الألياف مقابل ١٠ غرامات من الكربوهيدرات.
عليك البحث عن النخالة والشعير والحبوب الكاملة، للحصول على الشبع والامتلاء لفترة أطول.
واختر منتجات القمح العضوي فهي توفر خياراً صحيّاً الخبز.
اتبع الطرق البسيطة لتناول الخبز، مثل استخدم شريحة واحدة من الخبز.
تناول الخبز المغمس بالدهون الصحيّة، مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، للحصول على الكثير من الطاقة.
احرص على تناول الخبز الطازج، وتجنب خبز السوبر ماركت، الذي يحتوي على المواد الحافظة والأملاح.
استبدل قطع الخبز المقلي على السلطة بقطع اللوز الطازج، فهي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات وثلاث أضعاف من الألياف.
أفضل أنواع خبز التخسيس
خبز الكتان
يعتبر هذا الخبز المحضّر بشكل أساسي من دقيق الحبوب الكاملة، وبذور الكتّان أفضل خبز للتخسيس، يمكن تناوله خلال فترة الرجيم، وتأتي أهميته من احتوائه على بذور الكتّان المغذيّة للجسم بشكل كبير، والتي تقدّم له فوائد صحيّة كبيرة، فهي مصدر ضروري لحمض ألفا لينولينك الدهني.
وأيضاً يعد مصدر هام لأحماض أوميغا ٣ المتواجدة في الأغذية النباتية، التي تساعد على تحسين عمل القلب، والوقاية من أمراض الأوعية الدمويّة.
كما تحتوي أيضاً بذور الكتّان على عناصر غذائية تسمّى القشور، يمكن الاستفادة منها كمضادات للأكسدة، والوقاية من بعض أمراض السرطان.
أكدت بعض الدراسات التي أجريت على العديد من النساء بعد انقطاع الدورة الشهرية عنهن، إلا أن النساء اللواتي كنّ يتناولن بذور الكتّان بشكل منتظم انخفضت نسبة الإصابة بسرطان الثدي بمعدل 18%، بالمقارنة مع النساء اللواتي لم يتناولونه.
كذلك فإن النساء اللواتي تناولن خبز الكتّان كانو أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 23% من النساء اللواتي لم يتناولونه.
ينصح بالحصول على خبز الكتّان المحضّر من دقيق القمح الكامل أو دقيق الحبوب الكاملة مع بذور الكتّان، والماء والخميرة والملح.
كما تحتوي قطعة واحدة من خبز الكتان بوزن 34 غرام على المكونات التالية:
السعرات الحرارية:8 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات:14 غرام.
البروتين: 5 غرامات.
الألياف:4 غرامات.
الدهون:1 غرام.
الخبز الخالي من الغلوتين
إن هذا الخبز من أفضل أنواع الخبز الصحي، حيث يصنع هذا الخبز من حبوب الغلوتين، مثل القمح والجاودار والشعير، وهي خيارات صحية وآمنة للأشخاص الذين يتوجب عليهم تجنّب الغلوتين، ومنهم المصابون بمرض الاضطرابات الهضميّة أو حساسيّة الغلوتين.
يعتقد العديد من الأشخاص بشكل خاطئ أنّ الخبز الخالي من الغلوتين صحّي أكثر من الخبز الذي يحتوي الغلوتين.
تصنع أرغفة الخبز الخالي من الغلوتين عادةً من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين، مثل الأرز البني، أو جوز الهند، أو الّلوز، أو البطاطا، أو دقيق الذرة.
مع ذلك إن أغلب الأصناف عديمة الغلوتين مصنّعة من الدقيق المكرر، وتحتوي على نسبة مرتفعة من السكريّات المضافة.
لكن الخبز المصنوع من دقيق اللوز أو جوز الهند، يميل لأن يكون أقل احتواء للكربوهيدرات والسعرات الحراريّة، بينما يعد أعلى في الألياف والبروتينات من الأرغفة المصنوعة من القمح أو الحبوب الأخرى.
كما ويمنح تناول الخبز الخالي من الغلوتين الشخص شعوراً بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.
وتحتوي الشريحة الواحدة بوزن 36 غرام من هذا الخبز على المكونات التالية :
السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات: 6 غرامات.
البروتين: 3 غرامات.
الألياف: 5 غرامات.
الدهون: 5غرامات.
خبز القمح الكامل
إن هذا الخبز مصنوع من الحبوب الكاملة، ويعد من أفضل أنواع الخبز الصحيّ بما في ذلك خبز البذرة والسويداء والنخالة.
حيث تحتوي النخالة على نسبة عالية من الألياف، وأيضاً نسبة من البروتينات إضافةً إلى الدهون الصحيّة، وبعض المعادن والفيتامينات.
كما تحتوي السويداء على النشاء بأغلب مكوناتها.
فهذه المكونات تجعل الحبوب الكاملة خياراً جيداً لصنع الخبز منه.
وأيضاً يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يجعله أكثر فائدة من الحبوب المكررة.
كما تفيد الحبوب الكاملة الجسم في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري، وتخفف أمراض القلب، وتساعد في الوقاية من بعض أمراض السرطان.
إن الطبقة الواحدة من خبز القمح الكامل تحتوي على هذه المكونات:
بروتينات: 4 غرامات
ألياف: 4 غرامات
دهون: 0.5 غرام
سعرات حرارية: 110 سعرة حرارية
خبز الشوفان
يعد الشوفان من أكثر المصادر الصحيّة للكربوهيدرات الجيدة، كما أنه بطيء الهضم، لذا يشعرك بالشبع لمدة أطول.
إن الاعتماد على الشوفان في صناعة الخبز، باعتباره من المواد المغذيّة بشكل كبير للجسم، والتي تقدم فوائد صحية كبيرة له.
وأيضاً يحتوي على كمية عالية من الألياف، إضافة إلى الكثير من العناصر المغذيّة الأخرى، مثل الحديد والزنك والمغنزيوم وفيتامين B1 .
لذلك تناول الشوفان له فائدة كبيرة للجسم، حيث يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويعمل على تنظيم مستوى السكر، ويخفض ارتفاع ضغط الدم.
يتم تحضيره من خليط من دقيق خبز الشوفان مع دقيق القمح الكامل، والماء والخميرة والملح.
تحتوي الشريحة الواحدة من خبز الشوفان على المكونات التالية:
120 سعرة حرارية.
22 غرام كربوهيدرات.
6 غرامات بروتينات.
4 غرامات ألياف.
1.5 غرام دهون.
خبز الجاودار الكامل
الجاودار يعد من الحبوب الكاملة وهو يشبه القمح، لكنه أكثر كثافة ولونه قاتم.
ويتم تحضير خبز الجاودار من دقيق الجاودار فقط، أما الحديث منه محضر من خليط دقيق القمح مع دقيق الجاودار، كما ممكن أن يحتوي الخبز على بذور الكراوية المخبوزة فيها.
يعد الجاودار أكثر فائدة وتغذية من القمح، حيث أنّه يحافظ على معدل السكر في الدم بشكل أفضل من القمح، كما وأشارت دراسات أجريت على بعض الأشخاص المتمتعين بصحّة جيدة، والذين تناولوا خبز الجاودار المصنوع من الحبوب الكاملة، بأنهم أنتجوا كمية أقل بكثير من الأنسولين مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا خبز القمح الأبيض.
حيث تأتي قدرة الجاودار على خفض استجابة الجسم للأنسولين بسبب محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان في الماء
إن زيادة الوزن ترتبط بوجود الأنسولين في الدم وكذلك زيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري.
تحتوي الشريحة الواحدة من خبز الجاودار على المكونات التالية:
60 سعرة حرارية.
1 غرام دهون.
3 غرام ألياف.
12 غرام كربوهيدرات.
4 غرامات دهون.
الخبز الأسمر
هذا الخبز يحتوي على حبوب القمح الكاملة، ويعد مصدر جيد للعناصر الغذائية التالية: الألياف، الحديد، المنغنيز، المغنيسيوم .
لذلك فهو من أفضل أنواع الخبز للتخسيس.
تحتوي الشريحة الواحدة من الخبز الأسمر على المكونات التالية:
100 سعرة حرارية.
19 غرام كربوهيدرات.
نصائح عند اختيار أفضل أنواع الخبز للتخسيس
- يجب الانتباه إلى أن يكون الخبز خالٍ من المحليات الصناعيّة المضافة.
- يجب أن تكون الحصّة الواحدة من الخبز تحتوي على الأكثر ٦ غرام من البروتين و ٥غرام من الألياف.
- عليك اختيار المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة بنسبة ١٠٠% مع نسبة قليلة من الإضافات الأخرى.
- أن يكون الخبز خالياً من الدقيق الأبيض ومصنوعاً بنسبة 100% من أحد مكونات خبر الريجيم الصحي
- أن يكون خالياً من السكر والمحليات المضافة.
- وأن يكون خالياً من الزيوت النباتية.
نصائح لتناول الخبر أثناء الرجيم
اشتري الخبز الطازج من من المخابز وتجنبي اللجوء للمحلات الأخرى لشراء أنواع الخبز التي تحتوي على نسب مرتفعة من الأملاح والمواد الحافظة.
احرص على اقتناء منتجات القمح العضوي لأنها تؤمن خيارات صحية من الخبز.
يمكن استهلاك أنواع الخبز المصنوعة من الشعير والنخالة والحنطة الكاملة فهي كفيلة بتعزيز إحساس الشبع لديك لفترات طويلة.
اختاري أنواع الخبز التي تحتوي الحصة الواحدة منها على غرام واحد من الألياف مقابل كل 10 غرامات من الكربوهيدرات.
يمكنك الموازنة بين تناول الخبز واتباع نظام غذائي للتخسيس، من خلال تحضير الشطائر البسيطة ذات الشريحة الواحدة من الخبز، أو استبدال شرائح الخبز بأوراق الخس اللذيذة.
استبدلي مربعات الخبز المقلي المضافة إلى السلطات بقطع اللوز النيء غير المملح فهو يحتوي على مقدار أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى بثلاث مرات من الألياف مقارنةً بالخبز العادي.
وفي الختام لا تتوقف عن تناول الخبز ظنّاً منك أنّه يسبب السمنة، إنما اختر الأنواع المخصصة للرجيم وتخسيس الوزن لأنها غنية بما يفيدك ولا تسبب السمنة.
قد يهمك أيضاً:
افضل خبز للرجيم في السعودية صحي وغني بالعناصر الغذائية.
يوم التنظيف في الصيام المتقطع وأطعمة التخلص من سموم الجسم.
