افضل خبز للرجيم في السعودية صحي وغنيّ بالعناصر الضرورية للجسم
يبحث أصحاب الأنظمة الغذائية المحدودة الموارد على افضل خبز للرجيم في السعودية على الرغم من كثرة المعتقدات التي تقول بأن تناول الخبز يتعارض مع فقدان الوزن والحفاظ على الرشاقة.
بينما يقول آخرون أنّه بالإمكان استهلاك الخبز أثناء الرجيم ضمن معايير محددة ساعد على تخفيف الوزن.
مقالنا هذا موّجه للأشخاص المقيمين بالسعودية والذين يبحثون عن خبز لا يؤثر على نظامهم الغذائي.
افضل خبز للرجيم في السعودية
كثيرةٌ هي أنواع الخبز المطروحة في أسواق السعودية، لكن من يتّبع نظاماً غذائياً صحيّاً يحوي على كلّ المجموعات الغذائية بما في النشويات، فإنه يحتاج إلى نوع محدد من الخبز والنشويات التي تساعد على الوصول إلى هدف إنقاص الوزن.
خبز القمح الكامل للرجيم
وهو الخبز المحضّر من دقيق القمح الكامل بنسبة 100%، ويحتوي على مقدارٍ أعلى من الألياف والفيتامينات والمعادن بالنسة إلى خبز القمح المكرر
ولذلك فإنه يعزز شعور الشبع لفترة أطول كما يساهم في تنظيم مستوى السكر بالدم والوقاية من بعض أمراض القلب والسرطان.
خبز الكتان للرجيم
يتم تحضير هذا الخبز من دقيق الحبوب الكاملة وبذور الكتان ذات القيمة الغذائية المرتفعة فهي تحتوي على حمض ألفا لينولينك الذي يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما تحتوي بذور الكتان على مركبات تعمل كمضادات أكسدة في الجسم وقد تسهم في الحماية من بعض أنواع السرطانات وتحسّن عمل الجهاز الهضمي دون زيادة في الوزن.
الخالي من الغلوتين
إن أنواع الخبز الخالية من الغلوتين تعدّ خياراً مناسباً للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الغلوتين أو يعانون من أمراض الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي.
ويتمّ تحضير هذا الخبز من الدقيق الخالي من الغلوتين مثل دقيق الأرز البني ودقيق الذرة، والبطاطا واللوز ودقيق جوز الهند دون إضافة أي نوع من أنواع الحبوب.
خبز الشوفان للرجيم
يتكون في معظم الأحيان من خليط الشوفان ودقيق القمح الكامل والخميرة والملح.
وينصح باستهلاك خبز الشوفان أثناء الرجيم لأنه غنيّ بالألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية، علماً أنّ الألياف تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم وتخفيض نسبة الكوليسترول بالإضافة إلى خفض ضغط الدم.
خبز الجاودار
يعدّ الجاودار من الحبوب الكاملة وهو يشبه القمح لكنه أكثر قتامةً وكثافة.
ويتمّ تحضير خبز الجاودار التقليدي من دقيق الجاودار فقط حيث لا يحتوي على أيّ دقيق آخر.
في حين أنّ أغلب خبز الجاودار الحديث محضر من خليط دقيقي القمح والجاودار، كما تحتوي أرغفة خبز الجاودار على بذور الكراوية المخبوزة فيها.
وغالباً ما يعدّ الجاودار أكثر تغذية من القمح حيث تشير العديد من الدراسات أن خبز الجاودار يعطي شعوراً بالامتلاء والشبع.
كما أنّه يحافظ على معدّل السكر في الدم بشكل أفضل من خبز القمح.
وبالعموم فإنّ هناك الكثير من أنواع الخبز الصحيّ في السعودية والتي تحتوي على نسب مرتفعة من الألياف المشبعة ويمكن أن ننصحك عند البحث عن أفضل خبز للرجيم في السعودية أن تختار أحد الأنواع التالية:
- خبز الأرز.
- خبز القمح الكامل.
- الخبز المصنوع من بذور الكتان.
- خبز السبع حبوب.
- خبز الشوفان.
- الخبز المصنوع من الجادوار.
- خبز الشعير.
لكن عند تناول هذه الأنواع من الخبز ينصح بشرب كميات وافرة من الماء تفادياً لحدوث الإمساك الناتح عن استهلاك كمية كبيرة من الألياف.
طريقة اختيار افضل خبز للرجيم في السعودية
إن كنت تتساءل عن كيفية اختيار الخبز الصحي للرجيم فهناك بعض المؤشرات التي لا بدّ من أخذها بعين الاعتبار عند اختيار الخبز من الأسواق وهي :
- أن يكون الخبز خالياً من الدقيق الأبيض ومصنوعاً بنسبة 100% من أحد مكونات خبز الرجيم الصحي، بما في ذلك : الحبوب الكاملة والقمح الكامل وبذور الكتاب والشوفان والجاودار والشعير.
- يحتوي على 3-5 غرامات من الألياف لكل شريحة.
- يحتوي على 3-6 غرامات من البروتين لكلّ شريحة.
- يخلو من السكر والمحليات المضافة.
- يخلو من الزيوت النباتية.
اقرأ ايضاً: رجيم الحليب كامل الدسم فقط وكيفية خسارة الوزن في هذا النظام.
تحضير افضل خبز للرجيم في السعودية منزلياً
يمكن الاستمتاع بخبز صحي للرجيم مصنوع منزلياً بأبسط المكونات، وإليك بعض الطرق:
خبز التوست للرجيم
مكوناته:
- 3 أكواب من الشوفان المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- سمسم للتزيين.
بدايةً يجب خلط السكر والخميرة والماء حتى تتفاعل الخميرة، ثم يجب وضع الشوفان والبيض والزيت والملح في الخلاط الكهربائي ومزجهم جيّداً.
بعد ذلك أضف مزيج الخميرة والسكر والماء واخلط المكونات جميعاً لحين الحصول على قوام أقرب لخليط الكيك.
فيما بعد يجب ترك الخليط بضع دقائق حتى يصبح قوامه أكثر سماكة خصوصاً وأنّ الشوفان يعمل على امتصاص الماء.
ضع ورق الزبدة في قالب خبز التوست، ثم اسكب الخليط في القالب ويمكن تزيينه بالسمسم، اترك الخليط جانباً لمدة ساعة حتى يتخمّر.
وفي الختام اخبز التوست في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
الخبز الأسمر للرجيم
يمكن تحضير الخبز الأسمر الصحي في المنزل أثناء فترة الرجيم بكل سهولة.
مكوناته:
- 2 كوب من الدقيق الأسمر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 2 بيضة.
- 3 أكواب من الحليب السائل قليل الدسم.
في البداية ضع المكونات جميعها في وعاءٍ عميق، واعجنها جيّداً، ثم اترك الخليط يتخمّر مدة ساعة.
بعد ذلك يجب تسخين المقلاة على نار هادئة شريطة أن تكون المقلاة غير لاصقة.
اسكب مقداراً من خليط الخبز في المقلاة، قلّب الخبز من الجانبين حتى ينضج.
خبز النخالة للرجيم
يعدّ خبز النخالة من الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائية والتي يمكن تناولها خلال فترة الرجيم
مكوناته:
- ثلاثة أرباع الكوب من نخالة القمح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأسمر.
- كمية من الماء.
- رشة ملح.
- القليل من الخميرة.
الخطوة الأولى تكون بوضع نخالة القمح والملح والدقيق الأسمر والخميرة في وعاء، ونخلطهم جيّداً مع إضافة الماء إليهم بشكلٍ تدريجي.
بعد ذلك تشكل العجينة على شكل كرات ونتركهم لمدة نصف ساعة حتى تتخمر وترتاح الكرات.
نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونرتّب الكرات في صينية الفرن بعد فردهم بالنشّابة الخشبية، ثم نخبزهم بالفرن على درجة حرارة هادئة.
نصائح لتناول الخبز أثناء الرجيم
- اشترِ الخبز الطازج من المخابز وتجنّب اللجوء إلى المحلات الأخرى لشراء الخبز الذي يحتوي على نسب مرتفعة من الأملاح والمواد الحافظة.
- استهلك أنواع الخبز المصنوعة من الشعير والنخالة والحنطة الكاملة لأنها كفيلة بتعزيز إحساس الشبع لفترة طويلة.
- احرص على اقتناء منتجات القمح العضوي لأنها توفّر الخيارات الصحية من الخبز.
- اختر أنواع الخبز التي تحتوي الحصة الواحدة منها على الألياف مقابل كل 10 غرامات من الكربوهيدرات.
- يمكن الموازنة بين تناول الخبز واتباع نظام غذائي للتخسيس، من خلال تحضير الشطائر البسيطة ذات الشريحة الواحدة من الخبز.
- يمكن استبدال مربعات الخبز المقلي المضافة للسلطات بقطع اللوز النيء غير المملح، فهو يحتوي على مقدار أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى بثلاث مرات من الألياف مقارنةً بالخبز العاديّ.
وفي الختام فإنّ اختيار افضل انواع خبر الرجيم في السعودية يعتمد على العناصر الغذائية والألياف التي تحتاجها في نظامك الغذائي، والأفضل في ذلك أن يكون الخبر مصنوعٌ منزليّاً لضمان المواد المضافة إليه.
قد يهمك أيضاً: يوم تنظيف المعدة تمهيد لفقدان الوزن وخسارة الشحوم.
