النسكافيه وزيادة الوزن .. وكيفية تجنب أضراره

2

النسكافيه وزيادة الوزن – لطالما ارتبط اسم النسكافيه مع زيادة الوزن نظراً لحرص خبراء التغذية على تجنب وضعه ضمن البرامج الغذائية المخصصة للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم.

حيث أن النسكافيه، خصوصاً مع الإضافات الكثيرة التي من الممكن إضافتها له، يعتبر في الغالب مشروباً غير صحياً ويفضل استبداله بفنجان من القهوة العادية.

إلى جانب زيادة الوزن، فإن هناك أضرار كثيرة تنجم عن تناول النسكافيه باستمرار خصوصاً مع مبيض القهوة أو المحليات مثل السكر وغيرها.

حتى أن بعض الدراسات أفادت إلى أن النسكافيه يعمل على تقليل معدل الحرق. خاصة إذا تم تناوله في الصباح الباكر بشكل يومي.

ولكن ما هي حقيقة هذه الدراسات وإلى ماذا تستند بشكل أساسي؟ وكيف تشكل الارتباط بين النسكافيه وزيادة الوزن؟

هذا ما سنتعرف عليه في المقال التالي إلى جانب التعرف على آلية تأثير النسكافيه على الوزن.

النسكافيه وزيادة الوزن

قهوة النسكافيه هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. ومع ذلك ، فإن تأثيرات القهوة على إدارة الوزن مختلطة.

تشمل فوائده التحكم في الشهية وتحسين التمثيل الغذائي ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، تحتوي القهوة على مادة الكافيين ، مما قد يؤدي إلى قلة النوم وزيادة الرغبة الشديدة في تناول السكر لدى بعض الأفراد – وكلاهما من العوامل التي قد تؤثر سلباً على الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من مشروبات القهوة على سكر مضاف وسعرات حرارية زائدة.

الطرق التي تجعلك قهوتك تكتسب وزناً

أنت تعلم الآن أن فنجان من قهوة النسكافيه يحتوي على تلك الزيادة من الكافيين لإيقاظك في الصباح أو جعلك تتحرك مرة أخرى خلال فترة الركود بعد الظهر.

لكنه غني أيضاً بمضادات الأكسدة لتحسين صحة قلبك ، من بين العديد من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من كوب جو المحبوب هذا. ومع ذلك ، مع كل الفوائد التي يمكن أن تجلبها القهوة ، قد تؤدي عادة تناول القهوة إلى زيادة الوزن ، دون أن تدرك ذلك.

بالتأكيد ، القهوة السوداء مع القليل من الحليب نظيفة إلى حد ما وتتيح لك جني هذه الفوائد بسهولة أكبر. بمجرد أن تبدأ في طلب فرابتشينو ، لاتيه مع الكريمة المخفوقة ، ومشروبات العطلات مع قصب الحلوى ، وموكا النعناع ، وشراب اليقطين ، يصبح فنجان جافا المناسب لك كارثة في النظام الغذائي. وذلك عندما يصبح هذا المشروب اليومي غير رائع بالنسبة لك.

إليك بعض الطرق التي يمكن أن تتسبب بها قهوتك في زيادة الوزن.

يحتوي على نسبة عالية من العصائر والمكونات الحلوة:

لتجنب حدوث ذلك ، فإن أفضل رهان لك هو إبقاء طلبك دائماً بسيطاً والحد من المشروبات السكرية والرذاذ والوظائف الإضافية.

توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من السكر المضاف إلى 24 جراماً يومياً للنساء و 36 جراماً يومياً للرجال ، ويمكن أن تحتوي بعض مشروبات المقاهي الكبيرة الحجم على 80 جراماً.

أنت فقط تشرب قهوة كيتو:

في حين أن قهوة النسكافيه التي يتم تناولها عند اتباع نظام كيتو الغذائي تكون مليئة بزيت جوز الهند أو الزبدة أو زيت MCT – فإنها تفتقر إلى الكربوهيدرات. لذا فإن مشروبات القهوة هذه تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا كنت لا تأخذ هذه السعرات الحرارية في الاعتبار.

يمكن لهذا المشروب الدهني أن يحتوي على 400-500 سعرة حرارية والتي لا تزال تحتسب في مجموعك اليومي .

أنت تطلب فنجان كبير للغاية!

“حتى العناصر مثل Frappuccinos السكرية يمكن أن تتناسب مع نظام غذائي صحي بكميات صغيرة ، حيث يبلغ حجمها 12 أوقية”. ضع في اعتبارك أن مشروب فينتي المثلج يبلغ 24 أونصة وإذا كنت تختار شيئاً حلواً ، فمن السهل أن يحتوي على نسبة عالية جداً من السكر والسعرات الحرارية.
التزم بقهوة صغيرة واحتفظ بالمشروبات الأكبر حجماً للقهوة المخمرة أو الباردة .

أنت تشربه كوجبة:

يؤكد العديد من خبراء التغذية أن القهوة ليست وجبة. “فالبروتين والألياف والمنتجات هي مفاتيح نظام غذائي صحي ومتوازن للمساعدة في الحفاظ على شعورك بالشبع وإدارة الجوع.” وهذه ليست الأشياء التي ستحصل عليها من فنجان قهوة سيء!

يمكن لمشروب القهوة الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكريات والتسمين أن يحل محل وجبة مغذية دون المساهمة في العناصر الغذائية اللازمة ، ويمكن أن يؤدي إلى ارتفاع السكر أيضاً ، مما قد يزيد الرغبة الشديدة في وقت لاحق. وإذا كان الحد الأدنى ، فإن نقص السعرات الحرارية قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام لاحقًا أيضاً ، وبالتالي تزداد العلاقة بين النسكافيه وزيادة الوزن.

دائما تضيف الكريمة المخفوقة إلى قهوة النسكافيه الخاصة بك:

عنصر آخر يحتوي على نسبة عالية من السكر ولا يفيدك؟ كريمة مخفوقة ، بحسب بعض خبراء التغذية فإن الكريمة المخفوقة هي ببساطة عبارة عن سعرات حرارية زائدة ولا تحتوي على أي مواد غذائية. بالإضافة إلى ذلك ، إنها بوابة لإضافة قطع الكاكاو والرذاذ وغيرها من العناصر الحلوة لتلائم طبقة الكريمة المخفوقة.

أنت تستخدم حليب الجوز المحلى:

إن المشكلة في طلب كابتشينو حليب اللوز أو حليب الشوفان في المقهى المحلي الخاص بك هي أن محضري قهوة النسكافيه عادة ما يستخدمون الإصدارات المنكهة التي تحتوي على السكريات المضافة. لمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية . من الأفضل أن تطلب فقط رذاذاً أو لاتيه حليب الشوفان بنفسك في المنزل باستخدام نسخة غير محلاة.

تأثير قهوة النسكافيه على الوزن بشكل عام

القهوة السوداء – بدون أي مكونات إضافية – منخفضة جداً في السعرات الحرارية وقد تساعدك على تحقيق وزن صحي.

القهوة منخفضة السعرات الحرارية

عند محاولة إنقاص الوزن ، عليك أن تخلق عجزاً في السعرات الحرارية. يمكنك القيام بذلك إما عن طريق زيادة النشاط البدني أو استهلاك سعرات حرارية أقل.

طريقة سهلة لتقليل تناول السعرات الحرارية هي اختيار المشروبات منخفضة السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، قد يؤدي استبدال كوب واحد فقط (240 مل) من مشروب محلى بالسكر عالي السعرات الحرارية بنفس الكمية من الماء إلى فقدان أكثر من 4 أرطال (1.9 كجم) على مدى 6 أشهر.

القهوة في حد ذاتها مشروب منخفض السعرات الحرارية. في الواقع ، يحتوي كوب واحد (240 مل) من القهوة المخمرة على 2 سعر حراري فقط .

ومع ذلك ، تحتوي القهوة فقط على هذا العدد الضئيل من السعرات الحرارية إذا شربتها سوداء – دون إضافة السكر أو الحليب أو أي مكونات أخرى.

إذا كنت تحاول تقليل إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها ، فقد يكون استبدال المشروبات عالية السعرات الحرارية – مثل الصودا أو العصير أو حليب الشوكولاتة – بالقهوة العادية مكاناً جيداً للبدء.

قد يزيد الكافيين من عملية التمثيل الغذائي

الكافيين منبه طبيعي يوجد عادة في القهوة والشاي والصودا. لكل وجبة ، تحتوي القهوة عادةً على أعلى كمية من الكافيين من بين هذه المشروبات الثلاثة.

كوب واحد (240 مل) من القهوة المخمرة يقدم حوالي 95 مجم من الكافيين. ومع ذلك ، فإن محتوى الكافيين يختلف باختلاف نوع البن وأسلوب التحميص والتحضير .

قد يحسن الكافيين عملية التمثيل الغذائي – وهو مقياس لعدد السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك كل يوم. هذا هو أحد أسباب إدراج الكافيين في العديد من مكملات إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، قد تكون هناك حاجة لجرعات كبيرة من الكافيين للتأثير بشكل كبير على التمثيل الغذائي.

على سبيل المثال ، وجدت إحدى الدراسات أن جرعة الكافيين البالغة 4.5 مجم لكل رطل من وزن الجسم (10 مجم لكل كجم) تزيد من التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 13٪. هذا يساوي 680 مجم من الكافيين – 7 أكواب (1660 مل) من القهوة لشخص يزن 150 رطلاً (68 كجم).

ومع ذلك ، تظهر بعض الأبحاث أن تناول الكافيين بانتظام قد يحسن الحفاظ على وزن الجسم وفقدان الوزن.

في إحدى الدراسات ، ارتبطت الزيادة في تناول الكافيين بانخفاض زيادة الوزن على مدى 12 عاماً . ومع ذلك ، فإن المشاركين الذين تناولوا أكبر قدر من الكافيين كانوا أخف وزناً بحوالي 1 رطل (0.4-0.5 كجم) من أولئك الذين تناولوا كميات أقل من الكافيين . وبالتالي فإن الارتباط بين النسكافيه وزيادة الوزن هو ارتباط سلبي إذا تم شرب النسكافيه بدون أي إضافات.

نظرت دراسة مختلفة في الأشخاص الذين فقدوا الوزن بنجاح. أولئك الذين استهلكوا الكثير من القهوة والكافيين كانوا أكثر نجاحاً في الحفاظ على فقدان الوزن مع مرور الوقت.

قد يقلل الكافيين من شهيتك

قد يساعد الكافيين أيضاً في تقليل الشهية.

يتم التحكم في الشهية من خلال العديد من العوامل المختلفة ، بما في ذلك التركيب الغذائي للوجبات والهرمونات ومستويات النشاط. قد يقلل شرب القهوة المحتوية على الكافيين من مستويات هرمون الجوع جريلين.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات إلى أن شرب القهوة المحتوية على الكافيين قد يقلل من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها على مدار اليوم ، مقارنة بعدم شربها .

ومع ذلك ، فإن البحث حول الكافيين كمثبط للشهية متضارب ، وتشير بعض الدراسات إلى أن الكافيين ليس له تأثير يذكر على الشعور بالامتلاء.

قد لا تزال القهوة تشجع على زيادة الوزن

على الرغم من أن بعض الدراسات تشير إلى أن القهوة قد تكون مفيدة لفقدان الوزن ، إلا أنها قد توجد علاقة بين النسكافيه وزيادة الوزن بعدة طرق:

الكافيين قد يعطل أنماط النوم الصحية

يعمل الكافيين كمنشط عن طريق منع تأثيرات الأدينوزين ، وهي مادة كيميائية في عقلك تجعلك تشعر بالنعاس .

قد يكون هذا مفيداً إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الطاقة. ومع ذلك ، إذا تم تناول القهوة في وقت لاحق من اليوم ، فقد تتداخل مع أنماط نومك.

وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. يرتبط قلة النوم بزيادة وزن الجسم وزيادة الشهية وزيادة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المصنعة.

قد تكون أزواج القهوة الشعبية تؤدي إلى التسمين

يربط الكثير من الناس القهوة بالمذاق الحلو ، مثل المعجنات. وذلك لأن الكافيين يغير من شعورك بالحلاوة ، مما قد يؤدي إلى اشتهاء الأطعمة السكرية.

قد تؤدي الإضافة اليومية لوجبة خفيفة غنية بالسكر إلى قهوتك إلى زيادة الوزن في نهاية المطاف.

لتجنب الرغبة الشديدة في تناول السكر وزيادة الوزن المحتملة التي قد تأتي مع تناول الأطعمة الحلوة ذات السعرات الحرارية العالية ، استمتع بقهوتك مع الأطعمة التي توفر مصدراً للبروتين والدهون الصحية – مثل حفنة من المكسرات أو وجبة فطور بالبيض.

يعزز كل من البروتين والدهون الشعور بالامتلاء وقد يقللان من تكرار الرغبة الشديدة في تناول السكر.

بعض مشروبات القهوة مليئة بالسعرات الحرارية والسكر

على الرغم من أن القهوة العادية منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أن العديد من مشروبات القهوة مليئة بالسعرات الحرارية والسكر.

تبيع المقاهي والامتيازات الشهيرة مشروبات القهوة المحلاة التي تحتوي على سكر مضاف ومئات السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يحتوي Starbucks Grande (16 أونصة أو 470 مل) Caramel Frappuccino على 420 سعرة حرارية وأكثر من 16.5 ملعقة صغيرة (66 جرامًا) من السكر .

يرتبط تناول المشروبات السكرية بانتظام ، مثل خلطات القهوة المحلاة ، بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسمنة .

بالإضافة إلى ذلك ، يضيف الكثير من الناس الزبدة أو زيت جوز الهند إلى قهوتهم لصنع مشروب عصري يُعرف باسم قهوة بوليت بروف. مما يعزز العلاقة بين النسكافيه وزيادة الوزن.

على الرغم من أن إضافة الدهون الصحية مثل زيت جوز الهند إلى نظامك الغذائي يمكن أن يفيد الصحة ، فإن إضافة الكثير من هذه الأطعمة عالية الدهون والسعرات الحرارية إلى قهوتك – دون تعديل السعرات الحرارية الزائدة – قد يؤدي إلى نتائج عكسية ويؤدي إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها.

كيف تشرب قهوة النسكافيه بدون زيادة الوزن

هناك العديد من الطرق للاستمتاع بفنجان القهوة اليومي الخاص بك دون زيادة الوزن.

أهم نصيحة هي تجنب إضافة السكر الزائد إلى قهوتك. يوجد السكر في العديد من كريمات النكهة واللاتيه المعدة مسبقًا – ويضيف الكثير من الناس سكر المائدة أو المحليات السائلة مثل شراب الصبار مباشرة إلى كوب جو.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل تناول السكر مع الاستمرار في إضافة نكهة إلى قهوتك:

  • رشي القليل من القرفة.
  • استخدم حليب اللوز غير المحلى أو حليب جوز الهند أو حليب نصف ونصف.
  • استخدم كمية صغيرة من المُحلي الطبيعي الخالي من السعرات الحرارية ، مثل ستيفيا.
  • أضف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا.
  • تذويب مربع صغير من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة في فنجان النسكافيه الخاص بك.
  • على الرغم من أن حليب نصف ونصف حليب جوز الهند يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الإضافات الأخرى. من الأفضل استخدام كميات صغيرة من هذه المنتجات في قهوتك لمنع تناول السعرات الحرارية الزائدة.

تتمتع القهوة بنكهة مُرّة بشكل طبيعي ، لذا قد تحتاج إلى تقليل كمية المُحلي المضافة تدريجياً من أجل ضبط براعم التذوق لديك. على سبيل المثال ، في المرة القادمة التي تشتري فيها لاتيه محلى ، حاول أن تطلب نصف الكمية المعتادة من شراب المنكهة.

والأفضل من ذلك ، قم بإعداد قهوتك الخاصة في المنزل. سيسمح لك هذا ليس فقط بالتحكم في كمية التحلية ولكن أيضاً توفير المال.

إذا كنت تستمتع بقهوة بوليت بروف ، فحاول اختيار الدهون الصحية – مثل الزبدة التي تتغذى على العشب أو زيت جوز الهند – واستخدم كميات صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، ضع في اعتبارك كمية السعرات الحرارية التي تتناولها يومياً للتأكد من أنك لا تفرط في استهلاك السعرات الحرارية.

الخلاصة

لا توجد دراسة مؤكدة حول العلاقة بين النسكافيه وزيادة الوزن – بل في الواقع قهوة النسكافيه تعزز فقدان الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي والمساعدة في التحكم في الشهية.

ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر سلباً على النوم ، مما قد يعزز زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من مشروبات القهوة وأزواج القهوة الشعبية غنية بالسعرات الحرارية والسكر المضاف.

لتقليل خطر زيادة الوزن ، حاول الاستغناء عن السكر المضاف والإضافات عالية السعرات الحرارية.

يمكن أن يكون تناول فنجان قهوة يومياً طريقة صحية لبدء يومك. ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارك المكونات المستخدمة عند تحضير أو طلب مشروبك.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

ثلاثة × واحد =

error: المحتوى محمي !!