شوربة خضار دايت سهلة وسريعة

6

شوربة خضار دايت هي من أشهر الشوربات التي يتم اتباعها من قبل أي شخص يقوم بإنقاص وزنه. إذ أن الغالبية العظمى من الأنظمة الغذائية تتضمن وجود هذا النوع من الشوربات ضمن وجباتها.

ولا يخفى على أحد الفوائد العظيمة لهذه الشوربة ومدى لذتها وإمكانية التنويع فيها وذلك بتغيير نوع الخضار المستخدمة فيها.

تعتبر شوربة خضار دايت ورجيمات الشوربات عموماً خطة أكل قصيرة المدى مصممة لمساعدة الأفراد على إنقاص الوزن بسرعة.

بدلاً من نظام غذائي حساء رسمي واحد ، هناك العديد من الأنظمة الغذائية القائمة على الحساء. في حين أن البعض يتضمن تناول الحساء فقط طوال مدة النظام الغذائي ، فإن البعض الآخر يشمل أيضاً قائمة محدودة من الأطعمة المسموح بها.

نظراً لأن الفكرة هي إنقاص الوزن بسرعة ، فإن معظم هذه الأنظمة الغذائية تهدف فقط إلى الاستمرار لمدة 5-10 أيام.

سوف نتعرف في هذه المقالة على شوربة خضار دايت وعلى حميات الشوربات بشكل عام وما هي فوائدها وأضرارها.

شوربة خضار دايت

تحضير شوربة خضار دايت
تحضير شوربة خضار دايت

لطالما كان للحساء وفقدان الوزن علاقة ودية. عندما يتم صنع الحساء في المنزل ، يكون صحياً تماماً ويمثل وصفة رائعة لفقدان الوزن. خاصة شوربة خضار دايت مفيدة جداً لفقدان الوزن.

وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأفراد الذين يستهلكون الحساء بانتظام يميلون إلى أن يكون لديهم مؤشر كتلة جسم (BMI) أقل وأقل عرضة للإصابة بالسمنة ، مقارنة بأولئك الذين لا يأكلون الحساء على الإطلاق.

سبب ارتباط الحساء بانخفاض وزن الجسم غير معروف. تشير بعض الدراسات إلى أن الحساء قد يساعد في زيادة الشعور بالامتلاء. وبالتالي ، فإن تناول الحساء بانتظام قد يساعد في تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها بشكل يومي .

من المهم أيضاً مراعاة العوامل الأخرى التي يمكن أن تفسر هذه العلاقة ، مثل الاختلافات الثقافية أو الجينية بين الأفراد الذين يأكلون الحساء بانتظام وأولئك الذين لا يتناولونه.

بشكل عام ، هناك حاجة لدراسات أكثر صرامة وطويلة الأجل لتأكيد الفوائد المحتملة لفقدان الوزن من تناول الحساء.

بعض الفوائد الأخرى

هناك شيء آخر يجب ملاحظته وهو أن تناول الحساء لم يثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.

بالنسبة لأنظمة غذائية معينة من الحساء ، لا يوجد حالياً أي دليل علمي على فعاليتها في إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، نظراً لأن معظم وجبات الحساء تؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية ، فمن المحتمل أن يساعدك اتباعها على إنقاص الوزن.

وكلما قل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها في نظام حمية الحساء ، كلما زاد وزنك بشكل عام.

فقط ضع في اعتبارك أنه كما هو الحال مع الأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة السعرات الحرارية . فإن معظم الوزن المفقود خلال 5-10 أيام من المحتمل أن يكون بسبب الماء وليس فقدان الدهون .

علاوة على ذلك ، نظراً لأن النظام الغذائي يستمر لمدة أسبوع واحد فقط أو أقل . فمن المحتمل أن تستعيد الوزن الذي فقدته إلا إذا كنت قادراً على الانتقال إلى نظام غذائي أكثر استدامة لفقدان الوزن .

ويمكنك الاطلاع على حمية شوربات مختلفة من هنا

الفوائد المحتملة لشوربة الخضار

بالإضافة إلى مساعدتك على إنقاص الوزن بسرعة ، قد تقدم شوربة خضار دايت فوائد إضافية ، بما في ذلك:

  • زيادة تناول الخضار:
    توفر الخضار الفيتامينات الأساسية والمركبات النباتية المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط زيادة المدخول بانخفاض مخاطر زيادة الوزن والسمنة .
  • زيادة تناول الألياف:
    نظراً لأنها غالباً ما تحتوي على نسبة عالية من الخضار ، وتحتوي أحياناً على الفول أو الحبوب الكاملة أو الفواكه ، يمكن أن توفر هذه الأنظمة الغذائية كمية مناسبة من الألياف ، والتي قد تساعد في تقليل الشهية.
  • زيادة تناول الماء:
    يمكن لهذه شوربة خضار دايت أن تحسن من تناول الماء على مدار اليوم. بالإضافة إلى دعم العديد من الوظائف الأساسية في الجسم ، تشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول الماء قد يساعد في جهود إنقاص الوزن.
  • سهل المتابعة:
    كما هو الحال مع الأنظمة الغذائية العصرية الأخرى ، تحتوي وجبات الحساء عموماً على إرشادات صارمة تسهل اتباعها.
  • شجع الأكل النباتي:
    يمكن أن يساعدك البعض ، مثل نظام حساء الفاصوليا ، على الانتقال إلى نمط أكل نباتي. ارتبط تناول نظام غذائي نباتي بتقليل مخاطر السمنة ودعم فقدان الوزن.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه من غير المحتمل أن يكون لأسبوع أو أسبوعين فقط من زيادة تناول الخضروات والألياف والماء أي فوائد ذات مغزى للوزن والصحة على المدى الطويل ، إلا إذا كان اتباع النظام الغذائي يساعدك على إجراء تغييرات دائمة في نمط الحياة.

أنواع مختلفة من شوربة خضار دايت

إذا كنت ممن يحاولون إنقاص الوزن وتعاني من تحديد ما يجب أن تأكله في نظامك الغذائي، فإليك وصفات لثلاث أنواع مختلفة من  شوربة خضار دايت:

شوربة خضروات صافية

أنواع شوربة خضار دايت
أنواع شوربة خضار دايت

لتحضير الحساء ، اختر الخضار الغنية بالألياف. يمكنك تناول البروكلي والجزر وأي خضروات أخرى من اختيارك. السبب في كونها صحية بالنسبة لك هو أن الخضار تحتوي على فيتامينات ومعادن معززة للصحة. الجزر منخفض السعرات الحرارية ويحتوي البروكلي على مواد كيميائية نباتية ، وكلاهما يساعد في إنقاص الوزن.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

1 كوب بروكلي ، 1 كوب جزر ، 1 كوب بازلاء خضراء ، 1 كوب فليفلة وبصل مع 6 فصوص ثوم ، فلفل أسود وملح حسب الذوق.

نقطع جميع الخضار تقطيعاً ناعماً.

كيفية التحضير:

نأخذ مقلاة ونسخن مقدار ملعقة كبيرة من الزيت. الآن نقلي الثوم والبصل حتى يصبح لونهما بني ثم نضيف كل الخضار معاً ونحركها على النار لمدة خمس دقائق أخرى. نضيف الماء الآن ونترك الخليط حتى يغلي. بعد ذلك نغطي المقلاة ونترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يضاف الملح والفلفل حسب ذوقك ويقدم ساخناً.

شوربة الفطر الصحية

شوربة الفطر دايت
شوربة الفطر دايت

الفطر لذيذ وكذلك صحي. لقد ثبت أنها تعزز فقدان الوزن من خلال تنظيم الجلوكوز وحرق الدهون. الفطر غني بالبروتين ويمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي ، ويعزز فقدان الوزن.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

1 كوب فطر مفروم ، 1 ملعقة صغيرة طحين الذرة (مغموسة في 1/4 ملعقة صغيرة من الحليب الخالي من الدسم) ، 1 بصل مقطع صغير الحجم ، ملح حسب الذوق ، 1 كوب حليب ، فلفل أسود حسب الذوق و 2 كوب ماء.

كيفية التحضير:

نأخذ مقلاة ونضيف إليها الفطر المفروم والحليب ونطهى حتى يبرد الفطر. الآن اتركها جانبا لتبريد. بمجرد أن يبرد ، خذ خلاطاً أو Mixer واخلطه حتى تحصل على عجينة ناعمة.

يُقلى البصل الآن في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ونتركه جانباً . نخلط الآن معجون الفطر والبصل ونغليهما لمدة ثلاث دقائق. يمكنك إضافة دقيق الذرة لجعل المعجون أكثر كثافة. اطبخي الآن لمدة 4-5 دقائق وقدميه ساخناً.

شوربة القرنبيط الصحية

شوربة القرنبيط دايت
شوربة القرنبيط دايت

يعتبر القرنبيط ، المعروف أيضاً باسم phool gobhi باللغة الهندية ، أحد أكثر الخضروات المغذية والمتاحة بسهولة. وفقاً لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن 100 جرام من القرنبيط تحتوي على 25 سعراً حرارياً فقط. إنه خيار مثالي للحفاظ على سعراتك الحرارية تحت السيطرة أثناء محاولة إنقاص الوزن.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

10-12 زهرة قرنبيط ، 1 بصلة مفرومة ، 2 بطاطس صغيرة مفرومة ، زيت زيتون ، 5 فصوص ثوم ، كريمة ومرق خضروات.

كيفية التحضير:

نأخذ مقلاة ونقلي الثوم والبصل حتى يصبح لونهما بني. أضيفي الآن البطاطس وزهيرات القرنبيط ومرق الخضار واتركيها تغلي. أضيفي الكريمة واطهيه حتى تشعري أن القوام أصبح كريمياً. لجعله أكثر نعومة ، يمكنك مزج الخليط وتقديمه ساخناً.

شوربة الخضار المغربية

شوربة الخضار المغربية
شوربة الخضار المغربية

هذا الحساء الملون مليء بالخضار والبقول والتوابل المغذية لشتاء نباتي دافئ بأقل من 250 سعرة حرارية

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة
1 بصلة مفرومة ناعماً
3 أعواد كرفس مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ليمون محفوظ 2 ، قشره مفروم ناعماً
فلفل أحمر 2 ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
بوريه الطماطم 1 ملعقة كبيرة
كمون مطحون 2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة
طماطم مقطعة 400 جرام صفيح
حبة بطاطس كبيرة (350 جم) ، مقطعة إلى قطع 2 سم
حمص 400 جرام ، مصفى و مغسول
80 جم سبانخ
أوراق البقدونس المسطحة حفنة ، مفرومة خشنة
ليمون 1 معصور ومقطع للتقديم

كيفية التحضير:

الخطوة 1

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل والكرفس ورشة ملح. ضعي الغطاء واطهيه بلطف لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام. يُضاف الثوم والليمون والفلفل الأحمر ويُطهى لمدّة دقيقتين. أضيفي بيوريه الطماطم والبهارات واتركيها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين قبل إضافة الطماطم المقطعة والبطاطا والحمص و 1.25 لتر من الماء المغلي.

الخطوة 2

يُغلى المزيج ، ثم يُقلل المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس. أضيفي السبانخ والبقدونس والقليل من التوابل وقلبي لمدة دقيقة حتى تذبل. نضيف عصير الليمون ، ثم نضعه في أوعية مع شرائح الليمون للضغط.

ما هي الخضراوات التي ينصح بإضافتها إلى شوربة خضار

تختلف شوربة خضار دايت كثيراً بطريقة تحضيرها من شخص إلى آخر. إلا أن هناك بعض الأساسيات التي تتفق عليها جميع الوصفات. مثل يجب أن تحتوي هذه الشوربة على مقدار ضئيل جداً من الدهون. ويجب أن يتم التنويع بين أنواع الخضار المختلفة حتى تكون وجبة مشبعة في حد ذاتها.

تعد الخضروات من المكونات الأساسية لنظام غذائي صحي بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن تأكل النساء كوبين ونصف على الأقل وأن يأكل الرجال 3 أكواب على الأقل يومياً من الخضار.

تزيد الخضار من محتوى الحساء الغذائي وتوفر طريقة ملائمة لتلبية المدخول اليومي الموصى به.

إليك بعض الفوائد المحتملة للخضار التي يفضل إضافتها إلى شوربة خضار دايت:

جزر

ينتمي الجزر إلى عائلة الخضروات الجذرية ، والتي تحتوي على أجزاء صالحة للأكل تنمو تحت الأرض. ما يجعل هذه الخضار البرتقالية الزاهية الإضافات الصحية إلى الحساء هو محتواها من فيتامين أ. يساعد هذا الفيتامين في تعزيز الرؤية الجيدة كما أنه يقوي الجلد والأسنان والأنسجة الهيكلية. تحتوي حصة نصف كوب من الجزر على أكثر من 180٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين أ.

بطاطا

البطاطس من الخضروات النشوية التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين سي والبوتاسيوم والحديد. فيتامين ج ضروري لإنتاج الكولاجين – مادة تقوي الأنسجة الضامة والجلد. يساعد البوتاسيوم في تقلصات القلب والعضلات ويوازن الحمض والقاعدة في الجسم ، ويساعد الحديد في نقل الأكسجين. تعد البطاطا الحلوة خيارًا فريدًا للشوربات وتحتوي على كمية عالية من فيتامين أ. تحتوي البطاطا الحلوة متوسطة الحجم على حوالي 1100 ميكروغرام ، وهو ما يمثل أكثر من 150 بالمائة من الاستهلاك اليومي الموصى به.

كرفس

الكرفس نبات منخفض السعرات الحرارية يحتوي على كمية معتدلة من الألياف والبوتاسيوم وكمية عالية من فيتامين ك.يساعد فيتامين K القابل للذوبان في الدهون الجسم على تكوين جلطات الدم. قطّع أوراق الكرفس وأضفها إلى شوربة خضار دايت أيضاً . تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة. يساعد الكالسيوم على تقوية العظام ، والمغنيسيوم ضروري لوظيفة القلب والعضلات ومضادات الأكسدة تساعد على امتصاص الجذور الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة.

بروكلي

البروكلي غني بفيتامين ج وفيتامين ك والألياف ، كما أنه يحتوي على كمية معتدلة من البوتاسيوم. والأهم من ذلك أن البروكلي يحتوي على مواد تسمى المغذيات النباتية. تساعد هذه المركبات في منع أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والسكري.

اللفت

يضيف اللفت إضافات جيدة إلى حساءك لأنه غني بالألياف وحمض الفوليك ، ويحتوي على مضادات أكسدة معينة تسمى الأنثوكسانثين. حمض الفوليك هو أحد فيتامينات ب الذي يساعد الجسم على تكسير البروتين ، كما أنه أساسي لتكوين خلايا الدم الحمراء. الأنثوكسانثين هو ما يعطي اللفت لونه الأبيض. وفقاً لموقع Dr. Oz ، يمكن أن تساعد هذه المواد في تقليل مستويات الكوليسترول وضغط الدم.

نبات الهليون

الهليون نبات منخفض الكربوهيدرات غني بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين K والحديد وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الهليون على حمض أميني معين يسمى الهليون. وفقاً لأخصائية التغذية المسجلة شيريل فوربيرج من مجلة “Eating Well” ، فإن هذه المادة تساعد في تقليل احتباس الماء ، وهو أمر مفيد لمن يعانون من الوذمة وارتفاع ضغط الدم.

أهم الأسباب التي تجعل تناول شوربة خضار بشكل يومي صحياً

ربما تكون أسهل طريقة لإضافة الخضار إلى وجباتك اليومية هي تحويلها إلى شوربة خضار دايت صحية. يمكنك صنع عدة أوعية من الحساء مليئة بالفواكه والخضروات كل يوم وستشبع. يعد تناول الخضار جزءاً من نظام غذائي صحي ، وبالتالي يوصى بشدة بتناول شوربة خضار دايت.

الحساء هو ببساطة وعاء معجزة لفقدان الدهون. يشعرك مزيج الماء والمواد الصلبة بالشبع بشكل أكثر فاعلية ولمدة أطول مما لو كنت تأكل نفس الطعام تماماً ولكن تشرب الماء بشكل منفصل – بالإضافة إلى محتوى الماء والماء في الخضار في الحساء يسمح بالتبادل الفعال للعناصر الغذائية في خلايا الجسم ، بشكل كبير تقليص
احتمالية الانتفاخ.

توفر ثروة المكونات في وعاء الحساء توازناً جيداً بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن اللازمة لتوليد الطاقة وإبقائنا نشعل النار في جميع الأسطوانات.

توفر الخضار الموجودة دائماً في الحساء مستويات جيدة من الألياف للحفاظ على الهضم في حالة جيدة. والحساء سهل في الجيب ، وسريع التحضير ، ومتاح على نطاق واسع ، ويمكن نقله بسهولة ، ولن يكون الملل الغذائي مطروحاً لأن الخيارات لا حصر لها.

لذا لا تفوت تجربة شوربة خضار دايت من أجل إنقاص الوزن والاستفادة من جميع الفوائد المحتملة لهذه الشوربة ويمكنك الاستفادة من تجربتي مع رجيم شوربة الخضار من أجل معرفة فوائد أكثر عن شوربة خضار دايت.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

عشرين − 12 =

error: المحتوى محمي !!