وصفات اندومي بمكونات متنوعة وصحية لكن هل لها أضرار؟

7

تعتبر وصفات اندومي من أكثر الوجبات السريعة انتشاراً و رغبة في المجتمع العربي و الغربي أيضاً حيث تعتبر سهلة التحضير بمجرد إضافة الماء الساخن لها لتصبح جاهزة للطعام.

ولكن مالا نعرفه أن هناك العديد من وصفات الاندومي اللذيذة و التي ستسعد بتجربتها، وفي هذا المقال وضعنا لكم القليل من الوصفات.

الإندومي بالطون

تعتبر وصفة الإندومي بالطون من أشهى الوصفات و أسرعها للتحضير، إن كنت تشعر بالجوع الشديد وليس لديك ما تأكله ما عليك سوى إحضار المكونات التالية

المكونات:

  • ظريفين من الأندومي وتكون النكهة حسب الطلب
  • كوبين من الماء
  • علبة طون
  • ربع كوب من الذرة

طريقة التحضير:

نقوم بوضع إناء فيه كمية ماء كافية على النار ونتركها حتى تغلي، نضيف بعدها الأندومي إلى الماء الساخن ثم نضيف الزيت و البهارات المرفقين مع الأندومي و نقوم بالتحريك.

نتركها حتى تنضج ونحن نتابع التحريك بهدوء، نضيف الذرة إليها.

وبعد أن تنضج الإندومي نضيف إليها الطون بعد تصفيتها من الزيت و نخلط المكونات جيداً.

نسكب الإندومي في وعاء و قد أصبحت جاهزة للتقديم.

وصفات اندومي
وصفات اندومي

طريقة عمل الإندومي بالخضار

إن كان طفلك من عشاق الإندومي ولا يطيعكِ في تناول الخضار إليكِ هذه الطريقة التي تجمع بين رغبتك ورغبته.

المكونات:

  • حبة لفت متوسطة و مقشرة.
  • ظرفين من الأندومي.
  • حبة فجل.
  • بندورة مفرومة لأنصاف أو أقطار.
  • حبة جزر متوسطة ومقشرة.
  • حبة كوسا متوسطة.
  • قطعة أفوكادو كبيرة مشرحة.
  • حبة واحدة من الفليفلة المتوسطة برتقالية اللون.
  • ربع معلقة صغيرة من الملح.
  • رأس ملفوف بنفسجي صغير مقطع.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • معلقة كبيرة من زيت السمسم.
  • ربع معلقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير: قومي أولاً بتحضير الإندومي و التأكد من نضجها بشكل تام.

قومي بعدها بتقطيع الكوسا و اللفت و الفجل و الجزر وضعيهم في طبق كبير مع الأفوكادو، الفليفلة و البندورة والملفوف و رشي عليهم الملح.

قومي باضافة عصير البرتقال و زيت السمسم و الملح وقومي بخلط المكونات جيداً ثم أضيفيهم إلى الخضار و حركيهم بلطف.

اتركيهم 10 دقائق حتى تتجانس الطعمات، ثم قدمي الطبق لأطفالك، كما يمكنك الاستغناء عن عصير البرتقال، وإبقاء الطبق مكوم من الخضار فقط.

طريقة عمل الإندومي بالخضار و الدجاج

وصفة سريعة وشهية حيث يمكن إعدادها في رمضان لفتح الشهية، حيث ستخرجك هذه الوصفة عن المعتاد و هي سهلة لا تحتاج إلى الكثير من التحضير.

المكونات:

  • كأسين و نصف من مرقة الدجاج.
  • كأس و نصف من البصل المفروم ناعم.
  • ربع كأس كزبرة خضراء.
  • ربع كأس بقدونس مفروم ناعم.
  • كأس ونص من الأندومي الغير مطبوخ.
  • كأس و نصف دجاج مسلوق مقطع مكعبات.
  • خمس معالق كبيرة من الزيت.
  • معلقة فليفلة حمراء مفرومة.
  • مكعبات بطاطا مسلوقة نصف سلقة.
  • ورقتين من الزعتر الأخضر إن وجد.

طريقة التحضير: نقوم بالبداية بتشويح البطاطا والبصل مع الفليفلة الحمراء والكزبرا و البقدونس لعدة دقائق مع التقليب المستمر حتى تكتسب البطاطا القليل من اللون الذهبي.

نضيف مرقة الدجاج و الأندومي و الزعتر الأخضر ونقوم بتتبيلها بالملح و الفلفل و تترك المرقة حتى تغلي على درجة حرارة منخفضة.

ندعها على النار 7 دقائق و تغطى نصف تغطية، ثم نقوم باضافة الحليب و قطع الدجاج.

بعد ذلك نتركها على النار حتى تنضج الإندومي نقوم بعدها بسكبها بوعاء وتقديمها وهي ساخنة.

شوربة الاندومي بالدجاج

تعتبر هذه الشوربة وجبة عشاء خفيف، كما أن الدجاج يعتبر مشبعاً، كما يمكن تناوله مع صينية من البطاطا المقلية.

المكونات:

  • ظرفين من الإندومي بالدجاج.
  • 5 كوب من الماء.
  • بيضة مخفوقة.
  • معلقة كبيرة من صوص الصويا الخفيف.
  • معلقة كبيرة من صوص المحار.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • 200غرام من صدور الدجاج مقطع إلى شرائح رقيقة.
  • نصف معلقة كبيرة من الزنجبيل مقطع لشرائح رقيقة.
  • معلقتين كبيرتين من الكزبرة.

طريقة التحضير: قومي بتحضير الإندومي و احرصي على أن تنضج، قومي بسلق الفروج وأضيفي إليها صوص الصويا وصوص المحار و اضيفي  الثوم والزنجبيل و الكزبرة  إلى البيض وقومي بطهيه.

ثم أضيف الخليط فوق الإندومي وحركيها جيداً ، ثم قدمي الطبق وتمتعي بعشاء لذيذ.

طريقة عمل الإندومي بكريمة الفطر

هذه الوصفة من أسرع الوصفات، كما أنها تعتبر من وصفات الأندومي المميزة، نضيف ظرف الشوربة الجاهزة إلى ظرف الإندومي ويمكنك استبدال الفطر بأي نوع أخر تفضله

المكونات:

  • ظرف من الإندومي.
  • ظرف شوربة الفطر.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الحليب.
  • معلقة زبدة.
  • ربع كوب من جبنة القشقوان.

طريقة التحضير:

نضع الماء على النار ونضيف ظرف الشوربة له ونحرك باستمرار حتى تذوب كل مكونات الشوربة.

نضيف الحليب إلى الشوربة ونتابع بالتحريك، نضيف الأندومي ولكن دون إضافة الزيت و البهارات.

بعد أن تغلي جيداً نضيف نصف الزبدة و الجبنة و نستمر بالتقليب حتى يبدأ الإندومي بالنضج.

نخفض درجة الحرارة وننتظر حتى تنضج الإندومي تماماً، نسكبها في صحن لتصبح جاهزة للطعام.

ما هي أضرار الأندومي

يتسأل الكثير عن حقيقة وجود أضرار للإندومي رغم أنها تتكون من معكرونة مطبوخة ثم تم تجفيفها و تغليفها.

ولكن الحقيقة أن للإندومي أضرار عديدة إذا أصبح تناولها عادة يومية فلقد حذر الأطباء من كثرة تناولها، وهذه بعض الأمراض التي تسببها:

الكوليسترول

حيث إن الأطباء يحذرون من كثرة تناول المعكرونة بأشكالها المختلفة ومن أهمها الأندومي، وذلك لأنها تقوم برفع نسبة الإصابة بمشاكل الكوليسترول مما يسبب جلطات، وزيادة مفرطة في الوزن.

السعرات الحرارية

حيث أنك بعد تناول الأندومي تشعر بزيادة في درجة الحرارة، وسبب ذلك هو احتوائها على نسب عالية من السعرات الحرارية و الدهون المختلفة.

ولذلك فإن المداومة على تناول الأندومي يسبب زيادة في الوزن ويعمل على رفع نسبة الدهون و السعرات الحرارية في الجسم.

وكل ذلك يؤثر سلباً على الجسم في المدى البعيد و القريب.

الضغط و القلب

يحذر الأطباء المرضى من خطورة تناول الإندومي على المدى الطويل لما تسببه من ارتفاع لضغط الدهن بسبب احتوائها على عنصر الصوديوم و الدهون المشبعة.

وصفات اندومي
وصفات اندومي

المزاج و النفسية

يتصف أغلب مدمنين الأندومي بالعصبية و القلق و الإنفعالات الزائدة، ولن يصدق الكثير أن للإندومي دور في ذلك.

حيث تحتوي الأندومي على عناصر تؤثر سلباً على كيمياء وهرمونات الجسم، بالإضافة إلى أن ذلك قد يزيد من احتمال الإصابة بالأمراض النفسية على المدى الطويل.

لكن ما يزال هنالك العديد من الأخطار للإندومي لذلك حذار من الإدمان عليها و جعلها روتين يومي، وإن كنت تعاني من مرض ما فلا تنسى أن تسأل الطبيب عن إمكانية تناولها.

وفي الختام بعد أن حضرنا لكم وصفات الأندومي و حذرناكم من خطورة الإكثار منها ننصحكم بتناولها مرتين في الإسبوع على الأكثر.

وعدم جعلها وجبة رئيسية للأطفال فهي تفتقد إلى الكثير من الفوائد الموجود في باقي الأطعمة.

قد يهمك أيضاً: تمارين اللياقة البدنية لجسم رشيق ومرن.

وصفة كوكيز لذيذة مميزة وسهلة بخطوات بسيطة وبمواد متوفرة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

ثلاثة + سبعة عشر =

error: المحتوى محمي !!