وصفة البان كيك الأصلية بطرق وإضافات مميزة وشهية

6

تعتبر وصفة البان كيك الأصلية من أكثر الموضوعات التي يتم البحث عنها من قبل ربات المنزل مؤخراً.

وذلك لما تحظى به هذه الأكلة الشهية ذات المنشأ الغربي من طعمٍ ومذاقٍ حلو مميز.

ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على عدة وصفات لكيفية تحضير رقاقات البان كيك الطرية واللذيذة.

تابعونا حتى النهاية لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذه الحلوى المميزة.

وصفة البان كيك الأصلية

فيما يلي سوف نقدم مقادير وطريقة التحضير الأساسية التي تبحثين عنها عزيزتي، لتتمكني من إعدادها بنفسك.

ولكي تقدميها لأفراد عائلتك، وهي كالآتي:

مكونات الوصفة:

  • بيضة واحدة.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • قومي بخفق البيض والزبدة والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى تحصلي على خليط متجانس.
  • اخلطي الدقيق، السكر، البيكينج باودر والملح حتى تختلط المكونات جيداً في وعاءٍ آخر.
  • بعد ذلك أضيفي مزيج الحليب على خليط الدقيق، وقلبيهم جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
  • قومي بدهن المقلاة غير اللاصقة بالزيت النباتي وضعيها على نار متوسطة.
  • ثم اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من خليط البان كيك.
  • الآن اتركي البان كيك حتى تظهر الفقاعات على وجهه، ثم اقلبيها للجانب الآخر لتنضج.
  • قومي بتكرار الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.

قد يهمك أيضاً: وصفة كوكيز مميزة وسهلة بخطوات بسيطة وبمواد متوفرة

وصفة البان كيك الأصلية
وصفة البان كيك الأصلية

وصفة البان كيك بالموز والشوفان للاطفال

يعد البان كيك مع الموز والشوفان من أصناف الحلوى الشهية والمغذية للأطفال بشكلٍ خاص.

وذلك لما فيها من عناصر غذائية هامة وضرورية لصحتهم وبنية أجسامهم.

 مكونات الوصفة:

  • حبتان من الموز
  • بيضة واحدة
  • حليب اللوز (أو أي حليب)
  • نصف ملعقة من الفانيليا
  • دقيق الشوفان
  • خميرة الخبز
  • قليل من القرفة المطحونة
  • رشة من الملح

طريقة التحضير:

  • قومي بوضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة لمدة دقيقة واحدة.
  • اتركي المزيج لمدة دقيقتين في الخلاط أثناء تسخين المقلاة.
  • أضيفي زيت الزيتون أو زيت جوز الهند إلى مقلاة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة.
  • ثمّ قومي بإضافة خليط البان كيك بمقدار ثلث كوب في المرة الواحدة.
  • اتركي القطع لمدة ثلاث دقائق أو حتى يظهر لون بني ذهبي وفقاعات صغيرة حول الحواف.
  • ثمّ اقلبيها واتركي الجهة الثانية لمدة دقيقتين حتى تتحمر قليلاً.
  • بعد انتهاء الكمية قدمي الفطائر مع الفاكهة الطازجة .

 وصفة البان كيك الأصلية بالموز والشوكولاتة

تعد وصفة البان كيك بالشوكولاتة والموز من  وصفات الفطائر السهلة والمفضلة لأطفالكِ.

مكونات الوصفة:

  •  كوب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات
  • ملعقتان كبيرتان سكر بني
  • ملعقة كبيرة بيكينج باودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • كوب من الحليب
  • بيضة واحدة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ثمرتان من الموز المهروس الناضج جدًا (حوالي 1 كوب)
  • نصف كوب رقائق شوكولاتة صغيرة

طريقة التحضير:

  • قومي بتسخين صينية أو  كهربائية إلى 350 درجة فهرنهايت، أو مقلاة قبل تجهيز الفطائر.
  • ابدأي بخفق الدقيق والسكر البني والبيكينج باودر والملح والقرفة في وعاء كبير.
  • ثمّ اخفقي الحليب والبيض والزيت والفانيليا في كوب كبير أيضاً.
  • بعد ذلك أضيفي المكونات الرطبة حتى تجف، ثمّ أضيفي الموز وقلبيها حتى تمتزج، وكذلك قلّبي رقائق الشوكولاتة.
  • ادهني المقلاة بقليل من الزيت حتى لا تلتصق بالعجينة.
  • ثمّ ضعي الكمية المطلوبة من خليط البان كيك في المقلاة، أو صينية مسخنة سابقاً.
  • انتظري حتى تتكون فقاعات صغيرة، ثم اقلبيها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا.
  • بعد ذلك قدميها سادة أو مع المشروب المفضل .

قد يهمك أيضاً: هل المكملات الغذائية تزيد الوزن وما هي آثارها الجانبية الأخرى

وصفة البان كيك الأصلية
وصفة البان كيك الأصلية

 بان كيك بالموز بدون بيض

مكونات الوصفة:

  • حبتان من الموز متوسطة النضج
  • ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق
  • نصف كوب شوفان سريع الطهي
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • كوب حليب شوفان كبديل عن مشتقات الألبان
  • زيت جوز الهند أو زيت لطهي الفطائر

طريقة التحضير:

  • قومي بهرس الموز جيداً في وعاء متوسط الحجم، ثمّ اخفقيه مع زيت جوز الهند.
  •  بعد ذلك أضيفي جميع المكونات الجافة واخلطيهم معًا بشكل جيد
  • ثمّ أضيفي حليب الشوفان، واخفقي المقادير حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • قومي بدهن مقلاة أو صينية كبيرة غير قابلة للالتصاق بقليل من زيت جوز الهند.
  • ثم سخنيها على نار متوسطة إلى متوسطة عالية.
  • عندما تسخن المقلاة؛ ضعي حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من خليط البان كيك في المقلاة لكل فطيرة.
  • واستخدمي الجزء الخلفي من الملعقة بشكل خفيف وخفيف لمد مزيج البان كيك حتى يأخذ شكل الدائرة.
  • تأكدي من ترك مسافة بين الفطائر حتى تتمكني من قلب الفطائر بسهولة.
  • سخني الفطيرة على جانب واحد، حتى تظهر بعض الفقاعات في الأعلى، وتأخذ لوناً بني ذهبي
  • بعد ذلك قومي بقلب الفطائر، واتركيها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • ثمّ انقلي الفطائر إلى الأطباق ، وضعي فوقها الإضافة التي تحبينها، وقدميها.

قد يهمك أيضاً: تخمير الحنة نصائح وفوائد وكيف يمكن تطبيقها بطرق لتدوم أكثر

وصفة البان كيك الأصلية منال العالم

مكونات الوصفة:

  • كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ونصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف كوب من الحليب
  • كوب من اللبن الخاثر
  • نصف ملعقة صغيرة برش برتقال
  • حبتان كبيرتان من البيض
  • ثلث ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر ناعم الحبيبات
  • ثلاث ملاعق كبيرة شوكولاتة
  • للزينة: تشكيلة فواكه، عسل، صلصة شوكولاتة

طريقة تحضير البان كيك الأصلية:

  • في وعاء عميق قومي بنخل الدقيق، البيكينج باودر، البيكربونات، الملح والقرفة.
  • في وعاء عميق آخر ضعي الحليب، اللبن الخاثر، برش البرتقال، البيض، الفانيليا، الزبدة والسكر.
  •  قلبي المواد بمضرب شبك يدوي لتتجانس جميعها.
  • ثمّ أضيفي خليط البيض على خليط الدقيق وقلبي بالمضرب الشبكي إلى أن تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
  • بعد ذلك ضعي صاج أو مقلاة واسعة سميكة القاعدة على نار متوسطة لتسخن جيدا.
  • وضعي قليل من زيت الذرة في طبق واسع، ودعيه بجانبكِ أثناء تحضير البان كيك.
  • ثمّ أحضري الحلقات الخاصة بتشكيل البان كيك حسب الأشكال التي تحبينها.
  • أنزلي الحلقة بزيت الذرة ثم ضعيها على الصاج الساخن.
  •  اسكبي مقدار من مزيج البان كيك في الحلقة حتى ثلثيها.
  •  انتظري قليلاً إلى أن تتكون فقاعات على سطح البان كيك ويصبح القاع ذهبي اللون.
  •  ثمّ قومي برفع الحلقة عن قرص البان كيك واقلبيها بملعقة بلاستيكية عريضة على الجهة الثانية.
  •  وانتظري قليلا ليصبح القاع لونه ذهبي فاتح.
  • بعد ذلك ضعي قليل من الشوكولاتة المبروشة على قرص البان كيك، وانتظري قليلا لتذوب.
  • قدمي البان كيك مع الفواكه، العسل وصلصة الشوكولاتة.

قد يهمك أيضاً: 100 جرام تمر كم حبة للحفاظ على نظام غذائي متوازن

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

17 + اثنا عشر =

error: المحتوى محمي !!