افضل خبز للرجيم بمكوناته الصحية للحفاظ على الوزن المثالي

470

افضل خبز للرجيم موضوع هام بالنسبة للأشخاص متتبعي الحميات الغذائية الهادفة لخسارة الوزن.

حيث يشكل تناول الخبز خلال فترة الرجيم اشكالية كبيرة لدى البعض، وذلك لأن أغلب الأنظمة الغذائية تؤكد على تجنب تناول الخبز خلال فترة الرجيم.

فيما ظهرت آراء ودراسات أخرى تناقض هذه الفكرة وتفيد بأنه يمكن الحصول على كمية محددة من الخبز وخاصة الأنواع الصحية منه.

ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على افضل خبز للرجيم وعلى أنواع الخبز الصحي الذي يمكن تناوله بحيث لا يسبب زيادة في الوزن ويحافظ على رشاقة الجسم.

افضل خبز للرجيم

 يعد الخبز من الخيارات الغذائية اليومية المتواجدة ضمن الوجبات الأساسية، ولكن عند الالتزام بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ومخصص لخسارة الوزن؛ فيجب عندها الانتباه إلى نوعية الخبز المتناولة أثناء فترة الرجيم.

حيث يجب اختيار الأنواع الصحية من الخبز التي تحتوي على الحبوب الكاملة، وليس الحبوب المكررة إضافة لاحتوائها على نسب عالية من الألياف، والفيتامينات، والمعادن.

وبالطبع تتنوع خيارات الخبز أمام من يريد اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن، حيث توجد أنواع عديدة من الخبز الصحي المخصص للأنظمة الغذائية الهادفة لتخسيس الوزن، وفيما يلي مجموعة من أهم أنواع الخبز الصحي للدايت:

افضل خبز للرجيم / خبز القمح الكامل

افضل خبز للرجيم
افضل خبز للرجيم

يعد الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة من افضل أنواع الخبز الصحي بما في ذلك خبز البذرة والسويداء والنخالة.

حيث تحتوي النخالة وهي الطبقة الخارجية الصلبة لحبوب القمح على نسبة عالية من الألياف، وكذلك نسبة جيدة من البروتينات إضافة إلى الدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن، وبعض العناصر النباتية المفيدة.

فيما تحتوي السويداء على النشاء بمعظم مكوناتها.

وهذه المكونات الهامة تجعل الحبوب الكاملة بما فيها القمح الكامل خياراً مفضلاً لصنع الخبز منه.

حيث يحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف مما يجعله مغذياً أكثر من الحبوب المكررة، والتي تمت إزالة النخالة والبذرة منها.

ولأخذ العلم فإن الحبوب الكاملة تفيد الجسم في تقليل خطر الإصابة بمرض داء السكري، وكذلك أمراض القلب، والوقاية من بعض أمراض السرطان.

تحتوي الطبقة الواحدة من خبز القمح الكامل على المكونات التالية:

  • السعرات الحرارية: 110 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات: 23 غرام.
  • البروتينات: 4 غرامات.
  • الألياف: 4 غرامات.
  • الدهون: 0.5 غرام.

الخبز المصنوع من الشوفان

افضل خبز للرجيم
افضل خبز للرجيم

يمكن اعتبار خبز الشوفان أيضاً افضل خبز للرجيم حيث يمكن تناوله خلال فترة الحميات الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة.

يتم تحضير خبز الشوفان من خليط دقيق الشوفان مع دقيق القمح الكامل، والماء والخميرة وكذلك الملح.

يتم الاعتماد على الشوفان في صناعة الخبز باعتباره من المواد الغذائية المغذية بشكل كبير للجسم، والتي تقدم فوائد صحية كبيرة له.

حيث يؤدي تناول الشوفان إلى انخفاض ملموس بمعدلات الكولسترول الضارة بالدم، وتنظيم مستويات السكر، وتخفيض ارتفاع ضغط الدم.

يحتوي الشوفان على كمية عالية من الألياف الغذائية، اضافة للعديد من العناصر المغذية الأخرى مثل المغنيزيوم، وفيتامين B1 والحديد والزنك.

كما ويفضل الحصول على خبز الشوفان الصحي والمغذي الذي يحتوي على الشوفان ودقيق القمح الكامل كمكونين رئيسيين وبنسب عالية.

وتحتوي القطعة الواحدة من خبز الشوفان الكامل بوزن 48 غرام على المكونات التالية:

  • السعرات الحرارية: 130 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات: 23 غرام.
  • الألياف: 4 غرام.
  • البروتينات: 6 غرامات.
  • الدهون: 1.5 غرام.

قد يهمك ايضاً: ما هو رجيم الشوفان وما أهم فوائده ودوره في إنقاص الوزن؟

خبز الكتان 

يعتبر خبز الكتان المحضر بشكل أساسي من دقيق الحبوب الكاملة وبذور الكتان افضل خبز للرجيم يمكن تناوله خلال فترة الرجيمات.

وتأتي أهمية هذا الخبز من احتوائه على بذور الكتان المغذية للجسم بشكل كبير، والتي تقدم له فوائد صحية كبيرة، فهي مصدر هام لحمض ألفا لينولينك الدهني.

وكذلك مصدر هام لأحماض أوميغا 3 المتواجدة في الأغذية النباتية التي تساهم في تحسين عمل القلب، والوقاية من أمراض الأوعية الدموية.

أيضاً تحتوي بذور الكتان على عناصر غذائية تسمى القشور يمكن الإستفادة منها كمضادات للأكسدة، والوقاية من بعض أنواع السرطان.

أكدت بعض الدراسات التي أجريت على العديد من النساء بعد انقطاع الطمث عنهن إلى أن السيدات اللواتي كن يتناولن بذور الكتان بشكل منتظم انخفضت لديهم نسبة الإصابة بسرطان الثدي بمعدل 18 % بالمقارنة مع السيدات اللواتي لم يتناولونها.

كذلك فإن السيدات اللواتي تناولن خبز الكتان كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 23 % من السيدات اللواتي لم يتناولونه.

ينصح بالحصول على خبز الكتان المحضر من دقيق القمح الكامل، أو دقيق الحبوب الكاملة مع بذور الكتان، والماء والخميرة والملح.

وتحتوي قطعة واحدة من خبز الكتان بوزن 34 غرام على المكونات التالية:

السعرات الحرارية: 80 سعرة حرارية.

  • الكربوهيدرات: 14 غرام.
  • البروتين: 5 غرامات.
  • الألياف: 4 غرامات.
  • الدهون: 1 غرام.

افضل خبز للرجيم / خبز الجاودار الكامل

افضل خبز للرجيم
افضل خبز للرجيم

يعد الجاودار من الحبوب الكاملة وهو يشبه القمح ولكنه أكثر قتامة وكثافة.

كما ويتم تحضير خبز الجاودار التقليدي من دقيق الجاودار فقط حيث لا يحتوي على أي دقيق آخر.

في حين أن أغلب خبز الجاودار الحديث محضر من خليط دقيقي القمح والجاودار، كما تحتوي أرغفة خبز الجاودار على بذور الكراوية المخبوزة فيها. 

غالباً ما يعد الجاودار أكثر تغذية من القمح حيث تشير العديد من الدراسات أن خبز الجاودار يعطي شعوراً بالامتلاء والشبع.

كما ويحافظ على معدل السكر في الدم بشكل أفضل من خبز القمح.

كذلك أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على العديد من الأشخاص البالغين المتمتعين بصحة جيدة والذين تناولوا خبز الجاودار المصنوع من الحبوب الكاملة؛ بأنهم أنتجوا كمية أقل بكثير من الأنسولين مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا خبز القمح الأبيض.

حيث يرتبط وجود الأنسولين بالدم بزيادة الوزن وكذلك زيادة خطر الإصابة بمرض السكري.

كذلك تأتي قدرة الجاودار على خفض استجابة الجسم للأنسولين بسبب محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان في الماء.

والألياف القابلة للذوبان هي:

كربوهيدرات غير قابلة للهضم تذوب في الماء وتصبح هلامية في الأمعاء، مما يساعد عند تناول الأطعمة المحتوية على الألياف القابلة للذوبان على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات وبالتالي تقليل إفراز الأنسولين وتخفيض ارتفاع السكر في الدم.

وتحتوي الشريحة الواحدة من خبز الجاودار بوزن 28 غرام على المكونات التالية:

  • السعرات الحرارية: 60 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات: 12 غرام.
  • البروتين: 4 غرامات.
  • الألياف: 3 غرامات.
  • الدهون: 1 غرام.

قد يهمك أيضاً: ماهي حمية داش لتخسيس الوزن وما الأطعمة والإرشادات الخاصة بها؟

افضل خبز للرجيم / الخبز الخالي من الغلوتين

يعتبر الخبز الخالي من الغلوتين من افضل أنواع الخبز الصحي حيث يصنع هذا الخبز من حبوب الغلوتين مثل القمح والجاودار والشعير، وهي خيارات صحية وآمنة للأشخاص الذين يتوجب عليهم تجنب الغلوتين ومنهم المصابون بمرض الإضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.

كذلك تصنع أرغفة الخبز الخالي من الغلوتين عادة من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين مثل الأرز البني، أو جوز الهند، أو اللوز، أو البطاطس أو دقيق الذرة.

أيضا يعتقد الكثير من الأشخاص بشكل خاطئ أن الخبز الخالي من الغلوتين صحي أكثر من الخبز الذي يحتوي على الغلوتين.

ومع ذلك فإن أغلب الأصناف عديمة الغلوتين محضرة من الدقيق المكرر، وتحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات المضافة.

بينما الخبز المصنوع من دقيق اللوز أو جوز الهند يميل لأن يكون أقل احتواء للكربوهيدرات والسعرات الحرارية، بينما يعد أعلى في الألياف والبروتينات من الأرغفة المصنوعة من القمح أو الحبوب الأخرى.

كما ويمنح تناول الخبز الخالي من الغلوتين الشخص شعوراً بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

وتحتوي الشريحة الواحدة بوزن 36 غرام من هذا الخبز على المكونات التالية:

  • السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات: 6 غرامات.
  • البروتين: 3 غرامات.
  • الألياف: 5 غرامات.
  • الدهون: 5 غرامات.

وفي ختام هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن افضل خبز للرجيم يمكن تناوله بشكل يومي ضمن الوجبات الغذائية، ويساهم في الحفاظ على الوزن الصحي والمثالي للجسم.

ونتمنى أن تنال هذه المعلومات إعجابكم واستحسانكم، وأن تجدوا فيها كل الفائدة والمنفعة.

قد يهمك أيضاً: الرجيم الكيميائي وأهم فوائده وعيوبه ونصائح لضمان نجاحه

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

ثلاثة عشر + 14 =

error: المحتوى محمي !!